La gestione è curata da Renzo, Elena e mamma Gisella che impiegano tutta la loro passione e competenza affinchè tutto riesca nel migliore dei modi.

La cucina viene curata da Gisella, che ha imparato quest' arte dalla mamma Clotilde; Elena fornisce un grande contributo nella preparazione
a mano di pisarei, cannelloni, tortelli.

Tra i secondi si può gustare ottima selvaggina, oltre alla gustosa faraona in crosta. Salumi nostrani e vini locali completano l'ottimo servizio fornito ai clienti, senza tralasciare la deliziosa torta di patate preparata dalle sapienti mani di Gisella ed Elena.